Il mercato europeo del gelato artigianale continua la sua crescita, raggiungendo nel 2024 un fatturato di 11 miliardi di euro, con un aumento dell’1% rispetto al 2023. L’annuncio arriva dai promotori della Giornata Europea del Gelato Artigianale, che si celebra ogni anno il 24 marzo.

Gelato Day 2025 Dedicato al Giubileo:

La tredicesima edizione del Gelato Day avrà un tema speciale: il Giubileo. Durante la 46ª edizione di Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence, in programma dal 18 al 22 gennaio al quartiere fieristico di Rimini, verrà presentato il “Gusto dell’Anno”: ‘Hallelujah’, dedicato proprio al Giubileo e patrocinato dal Dicastero per l’Evangelizzazione e dal Masaf (Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste). I festeggiamenti inizieranno domenica 23 marzo con l’offerta del Gusto dell’Anno ai pellegrini in Piazza Pio XII, nei pressi di San Pietro, accompagnata da una raccolta fondi di beneficenza. Il 24 marzo, ‘Hallelujah’ sarà disponibile in tutte le gelaterie europee aderenti al Gelato Day.

Il Mercato del Gelato Artigianale in Europa e in Italia:

L’Italia si conferma leader nel settore, con 39.000 punti vendita (di cui oltre 9.300 gelaterie, 12.000 pasticcerie e circa 18.000 bar che offrono gelato artigianale). Seguono la Germania (9.000 punti vendita, di cui 3.300 gelaterie), la Spagna (2.200), la Polonia (2.000), il Belgio (1.200), l’Inghilterra (1.100), l’Austria (900), la Grecia (700) e la Francia (600).

Nel 2024, il settore del gelato artigianale in Italia ha registrato una crescita tra lo 0,5% e l’1%, raggiungendo quasi 3 miliardi di euro di fatturato (rispetto ai 2,9 miliardi del 2023). Il numero di gelaterie “pure” si mantiene stabile a oltre 9.300 unità, a cui si aggiungono le pasticcerie e i bar che offrono gelato artigianale, per un totale di oltre 39.000 punti vendita.

Andamento del Mercato Italiano nel 2024:

Nonostante le difficoltà climatiche nella prima parte dell’anno, il settore ha recuperato durante l’estate grazie al turismo straniero (+1,2% negli arrivi e +3% nelle presenze tra agosto e ottobre) e a condizioni meteorologiche più favorevoli. Il Sud Italia ha trainato le vendite, con Lazio (+13%, grazie a Roma), Sicilia (+5%) e Campania (+3%) in crescita.

Consumi e Prezzi:

I consumi pro-capite si attestano a 2 kg di gelato, con una spesa media di 46 euro per residente e circa 2,7 euro aggiuntivi per turista. I prezzi si sono stabilizzati, con una coppetta/cono piccolo a 2,7 euro e picchi di 5 euro nelle città turistiche.

In sintesi:

• Il mercato europeo del gelato artigianale vale 11 miliardi di euro nel 2024 (+1% rispetto al 2023).
• Il Gelato Day 2025 sarà dedicato al Giubileo, con il “Gusto dell’Anno” ‘Hallelujah’.
• L’Italia si conferma leader di mercato in Europa.
• Il mercato italiano ha registrato una crescita contenuta, trainata dal turismo e dal Sud Italia.
• I consumi pro-capite e i prezzi si mantengono sostanzialmente stabili.

L’articolo fornisce un quadro completo del settore del gelato artigianale in Europa e in Italia, evidenziando la sua importanza economica e culturale, e fornendo dati precisi su fatturato, consumi e prezzi.